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发布时间：2009-09-06
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卖咖哩香肠的小店在德国北部到处都有，而它的故乡却在首都柏林。装在纸盒里的切成小块的香肠躺在红色的酱汁里，吃起来辛香鲜辣，是普通人最实惠快捷的便餐。咖哩香肠有着令人回味无穷的媚力，怪不得德国现任总理施罗德对它念念不忘呢。
柏林人至今记得咖哩香肠诞生的故事。早在1949年九月的一个下雨天，柏林的一个小快餐店里的女老板娘因为没有生意，闲来无事地开始试验香肠的新菜谱。她把香肠切成小块，浇上用番茄酱和咖哩粉，辣椒粉等调料制成的稠汁，使其具有香，辣，酸，甜，咸，辛的味道。这种风味浓郁的快餐居然立刻受到顾客的欢迎，一下子成为小吃店的招牌产品。也许因为太受欢迎了，此后柏林的咖哩香肠便越传越广，大家也开始模仿制作起来。有的人还在香肠的卤汁里加上煎好的洋葱，洒上红红的辣椒粉。
咖哩香肠的老食客们总是为一个问题争论不休，是有皮的香肠好吃还是无皮的更好吃？大家各执一词，自然是各人的口味不同罢了。只是去买香肠的人需要自己先决定好，否则被卖者一问：”mit oder ohne (Darm)?”，就不知道怎样回答了。 |
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